{"id":3689,"date":"2026-10-17T13:43:00","date_gmt":"2026-10-17T11:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/?post_type=point&#038;p=3689"},"modified":"2026-10-20T19:33:44","modified_gmt":"2026-10-20T17:33:44","slug":"ristorante-ceravolo","status":"publish","type":"point","link":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/punto-interesse\/ristorante-ceravolo\/","title":{"rendered":"RISTORANTE CERAVOLO"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In discesa Piazza Nuova, nel centro storico di Catanzaro, il Ristorante Ceravolo ha il carattere della trattoria di famiglia. Mimmo Ceravolo accoglie i clienti in sala, sua moglie lavora in cucina. Gli arredi giallorossi richiamano la passione per il Catanzaro, parte di un\u2019appartenenza che si ritrova anche nei piatti. Il morzello alla catanzarese \u00e8 uno dei riferimenti del menu insieme alla parmigiana di melanzane e alle penne alla tropeana, con pomodoro, cipolla rossa e \u2019nduja. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una proposta legata alla cucina domestica, alle preparazioni e agli ingredienti che ricorrono sulle tavole calabresi con qualche variante personalizzata. Gli spaghetti alla Ceravolo, per esempio, riuniscono zucchine, tonno, rucola, pomodorini e acciughe; nei saltimbocca alla calabrese il vitello incontra capicollo e scamorza. Tra i contorni figurano le patate della Sila.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dimensione familiare tiene insieme il lavoro ai fornelli e il rapporto con gli ospiti. Ceravolo trova la propria identit\u00e0 nella continuit\u00e0 fra la cucina e il luogo in cui viene servita. Un indirizzo da conoscere per ritrovare il piacere di una tavola che conserva abitudini e sapori della citt\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In discesa Piazza Nuova, nel centro storico di Catanzaro, il Ristorante Ceravolo ha il carattere della trattoria di famiglia. Mimmo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3690,"menu_order":4,"template":"","meta":[],"point_category":[5,31,58],"class_list":["post-3689","point","type-point","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","point_category-dove-mangiare","point_category-piatti-tipici","point_category-ristorante-dove-mangiare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/point\/3689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/point"}],"about":[{"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/point"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"point_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/point_category?post=3689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}