{"id":3705,"date":"2026-10-20T20:00:57","date_gmt":"2026-10-20T18:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/?post_type=point&#038;p=3705"},"modified":"2026-10-20T20:01:28","modified_gmt":"2026-10-20T18:01:28","slug":"morzelleria-de-barracchi","status":"publish","type":"point","link":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/punto-interesse\/morzelleria-de-barracchi\/","title":{"rendered":"MORZELLERIA DE&#8217; BARRACCHI"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Catanzaro, la Morzelleria de\u2019 Barracchi riprende la tradizione delle putiche, le osterie popolari in cui il morzello era parte della vita quotidiana. Il locale dedica la propria cucina a questa specialit\u00e0 cittadina, preparata con frattaglie di vitello e servita nella pitta, il caratteristico pane ad anello che ne raccoglie il sugo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019offerta affianca alla ricetta classica le preparazioni con baccal\u00e0, pollo e funghi cardoncelli, utilizzati per la versione vegana. Tra le proposte trova spazio anche la Genovese di Morzello, che introduce una diversa interpretazione del piatto. La scelta delle materie prime valorizza i produttori del territorio, con carni provenienti da allevamenti calabresi e contorni legati alla stagionalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019ambiente informale e l\u2019accoglienza dei soci richiamano la convivialit\u00e0 delle osterie di un tempo. Per chi visita Catanzaro, una sosta alla Morzelleria \u00e8 l\u2019occasione per conoscere da vicino una delle sue consuetudini gastronomiche pi\u00f9 rappresentative.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Catanzaro, la Morzelleria de\u2019 Barracchi riprende la tradizione delle putiche, le osterie popolari in cui il morzello era parte&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3706,"menu_order":0,"template":"","meta":[],"point_category":[5,31],"class_list":["post-3705","point","type-point","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","point_category-dove-mangiare","point_category-piatti-tipici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/point\/3705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/point"}],"about":[{"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/point"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"point_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.catanzaro.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/point_category?post=3705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}